Фестиваль «Золотая осень» в ресторане MYST

КОГДА: Среда, 29 октября
ГДЕ: MYST bar-restaurant, 1-я Брестская д. 41, метро Белорусская
СБОР ГОСТЕЙ: 19:00
ФОРМАТ: Гастрономический ужин от шеф-повара ресторана «19» – Николаенко Александра (Нижний Новгород)

Ресторан MYST запускает фестиваль «Золотая осень».

Объединив тренд на русский стиль, сезонность продуктов и локальность мы пригласили рестораны Нижнего Новгорода, Костромы и Ярославля создать общее special-меню и провести серию локальных гастроужинов в Myst.

⭐️ Наш 2 ужин — 29 октября

Представит меню Николенко Александр, шеф-повар ресторана «19» (Нижний Новгород).

Ресторан «19» — совместный проект титулованной команды ресторанного холдинга ILYINGROUP: бренд-шеф Александра Николаенко. В этом году ресторан «19» ворвался в топ-10 гастрономической премии WHERETOEAT Center 2024, сразу заняв 8 место и потеснив именитых соперников.

Несколько лет назад в архивах местной библиотеки шеф Александр Николаенко обнаружил сборник кулинарных рецептов, изданный в 1898 году. Именно он и стал прототипом всего проекта!В МЕНЮ:

- САЛО МАНГАЛИЦЫ, ЯБЛОЧНИК С ЧЕРНОЙ ЛИСИЧКОЙ, БЕРБЛАН С БОЧКОВЫМ ОГУРЦОМ

- ПИРОГ — РАССОЛЬНИК С ПЕТУХОМ, КОПЧЕНАЯ СМЕТАНА, МЯСНОЙ СОУС

- ТОМЛЕНЫЙЛОСЬ,ХЛЕБНЫЙ МИСО,ДАРЫ ЛЕСА

- ДЕСЕРТ «ГОРОДЕЦКИЙ ПРЯНИК»
Философия ресторана «19» — локальная кухня с блюдами из местных продуктов, приготовленными на открытом огне по рецептам XIX века.

 В этом проекте нижегородские продукты и кулинарные традиции становятся фундаментом для авторских экспериментов шефа, а вкусы и ароматы блюд неразрывно связаны с уникальной культурой региона.

 Стоимость:

• Гастрономический сет от Александра Николаенко из 4-х подач  — 6 000 rub.
• Гастрономический сет от Александра Николаенко из 4-х подач  с винным сопровождением — 9 000 rub.

До встречи в MYST!